Carcavelos Sangrento.

[xoo]

vá...



thumbs up

[wazaaa]

[Ananas]

Ingredientes:
.
1,3 Kg de perna de porco (rabadilha)
400g de entremeada
200g de toucinho
2 colheres de sopa bem cheias de massa de alho
2 colheres de sopa bem cheias de massa de pimentão
1 colher de sopa bem cheias de colorau
1 colher de sopa de pimenta preta
3 Colheres de sopa bem cheias de Sal Fumado*
1 copo de água (ou vinho branco na versão beirã)
Tripa fina fresca, de porco.

Preparação:
.
Parta as carnes em tiras e misture bem com todos os outros ingredientes, exceto a tripa.





Deixe num local fresco por 36-48 horas.
Asse na ponta de um garfo, ao lume, um pedaço para ver se há a acrescentar algum tempero.




Pique a tripa com uma agulha de modo a que não fique qualquer bolha de ar no interior do enchido.
Ponha a secar no forno arejado e regulado para 45-50ºC, por periodos de 6-8horas,






Passe por fora com as mãos oleadas em azeite e guarde.
Se em vez de água usar vinho branco e reduzir a proporção de carne gorda, fará chouriço como o da Beira-Baixa.




Nota*: Claro que é impensável montar um fumeiro num apartamento de cidade.
Não que seja impossível; há até umas maquinetas norueguesas que eles usam para fumar salmão em casa, mas é seguramente uma ação de má vizinhança.
Resolvi o assunto usando sal fumado que se usa para fazer carnes e peixes fumados em casa. Não sei se se vende em Portugal, mas em Espanha é comum nos supermercados e costumo trazê-lo de lá. Chama-se "Sal Ahumada" e dá, por dentro, aquilo que o fumeiro dá, por fora.



_________________
1 litro de petroleo extraido, transportado e refinado em gasolina custa cerca de 10 centimos . o resto são impostos e margens de lucro
Problem poor people?

[Megatron]

Obrigado pela receita! Estava-me mesmo a apetecer isso!

[Twisted]

Prescott ta por aqui!
Será que haverá palavras sábias! Da-lhe aiiii!
_________________
Com cuecas de aço!

[lisurf]

[gpecurto]

[Megatron]

[wazaaa]

Não há nada melhor do que comemorar os 10 anos do fórum Atitude Surf do que este tópico épico!

[Megatron]

Por acaso uma coisa até era capaz de me fazer mais feliz.. seria o total respeito pelos maçarros e crianças, que muitos surfistas profissionais não possuem!
_________________
AKA Nutcracker!

[Bentonny]

Edgar Nozes via FB há 3 horas

"Queridos amigos e amigas!Informo-vos que hoje abriram as votações para o "moche capitulo perfeito".!Durante os próximos 2 meses, as melhores condições para COMPETIR vão ser escolhidas para a realização deste evento, o que torna tão único e especial.Por estas razões, peço- vos que votem em mim de forma a ser escolhido (estou nos free surfers). Penso que mereço e que não existe ninguém melhor que vçs para me ajudarem. As votações terminam dia 10 deste mês. Votem e partilhem!!!bring it on!!!
obrigado a todos."

[NunoSousa]

É triste mas é verdade: não é possível arrotar no espaço.

[Megatron]

Está severamente arrependido!
_________________
AKA Nutcracker!

[ferrao]

Já agora aproveito para denunciar outro local que gosta de instigar à violência, eu uma vez por pouco escapei à ira deste senhor (foi mesmo um tal de Saca que lhe acalmou os ânimos..) e presencio regularmente um terrível mal estar, gritaria e outros comportamentos lamentáveis sempre que este se encontra no mar...

De seu nome, João Alexandre "Dapin", a distribuir mal estar pelas praias da linha!

Por outro lado, já foi alvo de uma boa educação extrema pela parte de surfistas como Saca, Vasco Ribeiro e Kikas.

Algumas excepções à parte, arece-me claramente que o bom caracter impera na surf profissional em Portugal!

[Megatron]

Pelo andar da carruagem.. ainda vou pedir ao Elvis que crie um topico "Bárbaros no lineup" para lá por os cro-magnons que se armam em rambos e coisa-e-tal!
_________________
AKA Nutcracker!

[Pirata]

Belos momentos de leitura me proporcionou este tópico. Contudo possuo algumas dúvidas que passo a apresentar nos seguintes pontos:


1. Porque é que o Tiago Nozes se chama Alex não sei quê?

2. Porque é que li o comentário do Alex não sei quê e não percebi nada?

3. Não tenho ponto 3

4. Ananás o colorau as vezes dá um pouco de azia, não dá para substituir? Quando tiveres tempo coloca aqui aquela alheira de mirandela que fazes que é uma especialidade.

5. Sou muito apreciador de pipocas no entanto gosto de misturar as doces com as salgadas

6. Profit

Para quem goste do verdadeiro caos e da pressão aos media ajunte-se nos likes ao comentário do nosso compinxa wazaa na SurfPortugal. : https://www.facebook.com/SURFPortugalMag?fref=ts (PS- não estou com isto a participar em nenhum concurso mas agora que penso nisso devia)
_________________
"memes, basófia, nicks e anonimatos...bem vindos à internet, glad you could join us." SeaNoEvil in Carcavelos Sangrento

[JMSL]

É bom ver que pelo menos todos, os de bem, estão fartos de ver stresses dentro e fora de água por causa da partilha de ondas.

Independentemente do nível de surf de cada um, ou falta dele, cada pessoa, porque é de pessoas que se trata, tem o direito de se sentir seguro dentro e fora de água. Tem também o direito, julgo que até o dever, à indignação quando presencia determinados comportamentos. Prática de desporto e violência são cenas que não combinam.

Em todo o lado cada vez vemos mais faltas de respeito, será sinal dos tempos, mas isso não significa que as aceitemos como normais. Como que acontecimentos corriqueiros.

Em Carcavelos estes comportamentos já começam a ser considerados normais por tão recorrentes que são. Aqui neste post não estou a individualizar.

Vejo aqui união sobre este assunto, como nunca vi noutro local, no sentido de demonstrar que CHEGA. Usem essa sinergia, contribuindo assim para erradicar essa pobreza de espirito.

[JMSL]

[Twisted]

Cuzzzz... bufaste?!?

AH Grande!!!!

Tu cá és daqueles que leva Big Sausage Pizza a casa das milf's???
_________________
Com cuecas de aço!

[wazaaa]

[wazaaa]

[JMSL]

[Twisted]

Cuz a chegar a Surf Portugal!!!


_________________
Com cuecas de aço!

[jamaica]

Esta família faz-me lembrar os velhos que entram em contra-mão na auto-estrada e vão a apitar o caminho todo ao resto dos condutores.
_________________
Antes politicamente incorrecto que moralmente falso

[Megatron]

O que tu foste dizer Jamaica.. vais ser processado por isso!
_________________
AKA Nutcracker!